越後みそ西　

■田舎味噌

越後味噌特有の赤味噌系で、長期に熟成されたこの味噌は芳潤な味と香りが特徴です。色は濃い目でコクとうまみの昔の味です。

■特選味噌

色は赤味噌と白味噌の中間となり何方にでも受け入れられます。ほのかなコクと旨みに甘みのある熟成された発酵の香りがします。

■田舎味噌 1kg袋

630円

■田舎味噌 1kg×10袋

6,000円

■特選味噌 1kg袋

590円

■特選味噌 1kg×10袋

5,700円
 

■糀味噌

低温熟成により醸造され、ゆっくりと発酵させた味噌で色は淡黄色。淡白の中にもコクがあり、ほんの少し甘みの中にあっさりとした味と発酵の香りがします。

■味噌2品セット（田舎、特選）1kg袋×2種

1,150円

■味噌3品セット（田舎、特選、糀）1kg袋×3種

1,780円

■糀味噌 1kg袋

590円

■糀味噌 1kg×10袋

5,700円

樽売りもございます。お問合せください。
 

■黄金味噌漬け

越後みそ西特有の味噌を調味して三回の漬け替え（約60日間）で熟成させ、合成保存料・着色料は一切使用せず県内産の野菜のみ使用で独特の風味、歯切れ、色合いを持つ味噌漬けです。

■黄金味噌漬け　520g
　（みそ漬320ｇ・みそ200ｇ）

1,050円

■黄金味噌漬け　900g
（みそ漬670ｇ・みそ230ｇ）

2,100円

■黄金味噌漬け　1400g
（みそ漬・1050ｇ・みそ350ｇ）

3,150円